Wer auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achtet, stößt zwangsläufig auf den Begriff „Superfood“. Dabei handelt es sich um Lebensmittel, die einen besonderen gesundheitlichen Nutzen besitzen sollen. Ein Beispiel hierfür liefert das Gerstengras. Dieses Superfood enthält neben Folsäure und Vitaminen der B-Gruppe auch die essenziellen Mineralstoffe Calcium und Kalium. Zusätzlich liefert Gerstengras dem menschlichen Körper fünfmal mehr Eisen als Spinat und siebenmal so viel Vitamin C als etwa eine Orange. Gesundheitsexperten führen weitere Vorteile des grünen Superfoods im Bacher-Blog der gleichnamigen Reformhauskette auf.

Grünes Superfood leicht beizumischen

Gerstengras wird hauptsächlich in Pulverform eingenommen. Die Verwendungszwecke scheinen dabei unbegrenzt zu sein. Ob in Fruchtsäften und Smoothies, über das Frühstücksmüsli gestreut oder in Backwaren untergemischt – Gerstengraspulver kann zu zahlreichen Rezepten hinzugefügt werden und soll für mehr Wohlbefinden auf Konsumentenseite sorgen. Zusätzlich ist das Superfood auch in Kapselform erhältlich. Je nach Produkt lautet die Empfehlung der Hersteller, zwei bis vier Gerstengraskapseln einzunehmen.

Allergiker sollten aufpassen

Beim Verzehr Gerstengras sollten Allergiker jedoch sehr wachsam bleiben, denn es handelt sich bei der grünen Nahrungsergänzung um ein Süßgras. Wer also gegen Gräser allergisch ist, sollte – wenn überhaupt – zu Beginn nur gering Mengen Gerstengras konsumieren und die Auswirkungen auf den eigenen Körper aufmerksam beobachten. Allergische Reaktionen wie ein Hautausschlag oder ein kribbelndes oder brennendes Gefühl im Rachenraum können die Folgen einer unüberlegten Einnahme des Superfoods sein. Deshalb ist es u. a. im Falle der Allergiker sinnvoll, zuvor mit dem behandelnden Arzt zu sprechen. Weitere Informationen zum Superfood Gerstengras sowie Rezeptvorschläge liefert der Artikel im Bacher-Blog, klicke hier: