Sind Antioxidantien wichtig für den menschlichen Körper?
Wer einen angeschnittenen Apfel über einen längeren Zeitraum liegen lässt, kann beobachten, wie er immer brauner wird. Diesen Prozess nennt man Oxidation und er findet nicht nur bei Lebensmitteln statt, sondern auch bei Menschen. Äußere Einflüsse wie Zigarettenrauch, Umweltgifte oder UV-Strahlung bilden sogenannte „freie Radikale“ im Körper. Diese verursachen wiederum oxidativen Stress, welcher zu Krankheiten … Weiterlesen …