Monat: Mai 2022

Wer einen angeschnittenen Apfel über einen längeren Zeitraum liegen lässt, kann beobachten, wie er immer brauner wird. Diesen Prozess nennt man Oxidation und er findet nicht nur bei Lebensmitteln statt, sondern auch bei Menschen. Äußere Einflüsse wie Zigarettenrauch, Umweltgifte oder UV-Strahlung bilden sogenannte „freie Radikale“ im Körper. Diese verursachen wiederum oxidativen Stress, welcher zu Krankheiten … Weiterlesen …

Champignons und Trüffel gehören zu den bekanntesten Pilzsorten, da sie in vielen leckeren Gerichten verwendet werden. Es gibt jedoch noch viele andere Pilze, die nicht mit ihrem Geschmack punkten, dafür aber mit gesundheitsfördernder Wirkung. Die Rede ist hier von Vitalpilzen, welche den Körper unterstützen können. Traditionelles Superfood Die Anzahl der Vitalpilze wird weltweit auf 240 … Weiterlesen …